Annabel Karmel cucina con una ragazza al Sani Resort

24 apr 2020

A casa con le ricette di Annabel Karmel

Che stiate programmando una cena romantica in coppia o per tutta la famiglia, Annabel ha creato un menu estremamente divertente che saprà soddisfare i gusti di tutti. Questi piatti sono perfetti per essere preparati anche dalle manine dei bambini.

PASTA AL POLLO AL FORNO
Porzioni: 4

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti

125g di pasta, conchiglie

100g di cimette di broccoli

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla tritata

100g di carote sbucciate e tritate

½ peperone rosso, tagliato a dadini

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaino di aceto balsamico

1 petto di pollo grande, a fettine

1 confezione da 400 g di pomodori tritati

1 cucchiaio di concentrato di pomodori secchi

3 cucchiai di mais dolce

½ cucchiaino di spezie miste

½ cucchiaino di origano secco

50ml di succo di mela

75g di formaggio Cheddar, grattugiato

Preparazione

Cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo le istruzioni indicate sulla confezione. Negli ultimi 4 minuti aggiungere i broccoli e poi scolare.
Scaldare l'olio in una pentola. Aggiungere cipolla, carote e pepe e soffriggere fino a quando non saranno morbidi. Aggiungere l'aglio e l'aceto balsamico e soffriggere per un minuto. Aggiungere i pomodori, il concentrato di pomodoro, il mais dolce, il succo di mela e le erbe. Cuocere a fuoco lento per 3 minuti fino a quando le verdure non saranno cotte. Aggiungere la pasta e i broccoli e mettere con il cucchiaio in una pirofila. Cospargere il formaggio.
Mettere sotto a una griglia calda per 5 minuti fino a quando non saranno spumeggianti.

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