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7 LUGLIO- 12 AGOSTO 2023
Sani Gourmet
Sani Gourmet torna quest'anno, nel corso dell'intera stagione, per celebrare la gastronomia contemporanea con un sontuoso allineamento di chef stellati Michelin.
Lo spirito di Sani Gourmet
FILOSOFIA
FILOSOFIA
Dal 2006 Sani Gourmet raccoglie culture, sapori e tradizioni da tutto il mondo e ogni anno è dedicato a un diverso tema gastronomico. Nel corso dell'intera stagione, assaggiate i raffinati sapori della Grecia, scoprite i tesori gourmet nascosti del Sud della Francia o ammirate la maestria della tradizione giapponese. Sapientemente preparate da acclamati chef stellati Michelin, utilizzando ingredienti freschi raccolti dalla natura circostante, queste creazioni culinarie sono belle da vedersi quanto deliziose da gustare
SANI GOURMET 2023
GUSTIAMO LE STELLE
GUSTIAMO LE STELLE
Quest'anno come ogni anno, rendiamo omaggio alla scena gastronomica internazionale con i nostri festeggiamenti dell'alta cucina: Sani Gourmet. Ospitiamo l'élite della gastronomia: nel corso di luglio e agosto ciascuno dei 5 rinomati chef stellati preparerà una cena sontuosa, in esclusiva per l'occasione. Questi chef prenderanno controllo delle nostre cucine, creando squisiti menù di degustazione ispirati ai loro piatti d'autore e presentando la loro esperienza e maestria culinaria. Ogni menù sarà perfettamente abbinato a ottimi vini greci ed esteri, sapientemente selezionati dai nostri sommelier.
SANI GOURMET 2023
CHEF
7 LUGLIO 2023
AKIRA BACK
Akira Back, lo chef di origine coreana dalla creatività illimitata, ha riplasmato la moderna cucina giapponese. Il nome dello chef Akira Back è sinonimo di cucina all'avanguardia e gusto squisito, nel settore della ristorazione e dell'ospitalità. Chef eccellente e di fama mondiale, negli ultimi due decenni ha costruito trionfalmente un impero globale, con ristoranti in 25 località in tutto il mondo, e 9 in programma. Oltre al suo ricco curriculum e ai numerosi riconoscimenti, tra cui l'assegnazione di una stella Michelin per DOSA, il suo ristorante innovativo a Seoul, Corea del Sud, lo chef Back è costantemente all'avanguardia dell'innovazione e dell'arte, creando piatti magici e unici che i nostri ospiti possono gustare a luglio, partecipando a una cena esclusiva presso il ristorante Elia, nell'ambito di Sani Gourmet.
22 LUGLIO 2023
HÉLÈNE DARROZE
HÉLÈNE DARROZE
Chef francese di quarta generazione dal fascino infallibile per il cibo, Hélène Darroze vanta 6 stelle Michelin, di cui 3 per il ristorante Hélène Darroze al Connaught di Londra, 2 per Marsan par Hélène Darroze a Parigi e 1 per Hélène Darroze à Villa La Coste in Provenza. Lavorando con prodotti di stagione accuratamente selezionati da agricoltori, produttori e coltivatori, Hélène Darroze cucina come ama: con passione, sincerità, autenticità e rispetto per il terroir e la cultura dei luoghi in cui opera. Ogni suo menù riflette i suoi gusti personali e a luglio Sani Gourmet è lieto di presentare una cena esclusiva creata da Darroze presso il ristorante Elia.
29 LUGLIO 2023
CHRISTIAN LE SQUER
CHRISTIAN LE SQUER
Con piatti d'autore come la carne di rombo con emulsione tartufata di patate asparago, lo chef francese Christian Le Squer reinterpreta i piatti della tradizione francese, affinando i sapori per soddisfare i gusti più leggeri e morbidi che preferiscono i clienti di oggi. Maestro culinario con 3 stelle Michelin, Le Squer ha ricevuto la prima nel 1996 al Café de la Paix alla giovane età di 34 anni, la seconda e la terza al Pavillion Ledoyen sugli Champs-Elysees, prima di vincere nuovamente la prestigiosa terza stella al Le Cinq al Four Seasons Hotel George V di Parigi, dove ricopre il ruolo di Chef de cuisine dal 2012.
Gustate i suoi sontuosi piatti al ristorante Elia a luglio, durante una cena esclusiva nell'ambito di Sani Gourmet.
5 AGOSTO 2023
Stéphanie Le Quellec
Stéphanie Le Quellec
Con un'innata comprensione del gusto e senza pretese, la chef francese con 2 stelle Michelin, Stéphanie Le Quellec, ha ottenuto la sua prima stella nel 2014, seguita da una seconda nel 2019, per il Prince De Galles Hotel. Nel 2020, è stato proprio nel suo ristorante parigino, La Scène par Stéphanie Le Quellec, che ha conseguito per la seconda volta 2 stelle Michelin. Traendo ispirazione dalla cucina del Sud della Francia e utilizzando solo i prodotti più eccezionali, Le Quellec applica ai suoi piatti un approccio purista e di una semplicità sofisticata, ideando menù brevi, efficaci, stagionali e divertenti. Ad agosto cenate con le sue deliziose creazioni al ristorante Water, partecipando a una cena esclusiva nell'ambito di Sani Gourmet.
12 AGOSTO 2023
HERMANOS TORRES
HERMANOS TORRES
I gemelli spagnoli, Sergio e Javier Torres, sapevano da sempre che sarebbero diventati chef. Dicono che la loro nonna «ha inavvertitamente instillato in noi l'amore per la cucina» e all'età di 14 anni sono stati entrambi ammessi alla scuola di cucina. Hanno abilmente affinato il loro talento in diverse postazioni e cucine, accumulando in totale, una moltitudine di abilità. La loro cucina innovativa parla della tradizione spagnola e dei ricordi d'infanzia, e negli anni li ha premiati con 3 stelle Michelin per il ristorante di Barcellona, Cocina Hermanos Torres, oltre a una stella verde Michelin. Portando i loro piatti spettacolari a Sani Gourmet, ad agosto Javier Torres preparerà una cena esclusiva al ristorante Elia.
Luoghi
La meta
Perdetevi tra i sapori vibranti del mondo, in due delle prestigiose destinazioni gastronomiche di Sani Gourmet. A testimonianza della visione di chef stellati appassionati e rinomati, i ristoranti Elia e Water di Sani offrono ambienti ricercati per menù appetitosi, vini perfettamente abbinati e servizio a cinque stelle.
CONTATTI
CONTATTI
Per domande di carattere generale, si prega di contattare il team addetto alle prenotazioni di Sani Gourmet.
STRATEGIC PARTNERS
GOLD SPONSORS
SILVER SPONSORS
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ARTIGIANI DELLA CUCINA
SANI GOURMET 2022
SANI GOURMET 2022
In onore del quindicesimo anno del festival, abbiamo festeggiato la scena culinaria greca. Una scena in cui gli chef greci contemporanei hanno sposato gli elementi gastronomici di una moltitudine di cucine e li hanno fusi con il proprio background culinario. Lavorando a fianco degli Executive chef di Sani, gli chef greci di maggior rilievo hanno creato menù di degustazione per l'occasione, ciascuno ispirato ai propri piatti d'autore e perfettamente abbinato a etichette di vini greci e internazionali.
