Изысканные блюда в Sani Gourmet

20-24 мая 2022 г.

Sani Gourmet

Sani Gourmet возвращается с 15-м ежегодным праздником высокой кухни, приветствуя самых известных греческих поваров на фестивале современной гастрономии.

Дух Sani Gourmet

CULINARY ARTISANS

С 2006 года Sani Gourmet объединяет культуры, вкусы и традиции со всего мира, каждый год посвящая новую гастрономическую тему. Сейчас, когда исполняется 15 лет, мы отмечаем греческую кулинарную сцену. Роскошная сцена, разнообразная во многих кулинарных предложениях, с современными греческими поварами, которые объединили гастрономические элементы множества кухонь и органично соединили их со своим собственным кулинарным опытом, каждый из которых вносит свои уникальные изменения в известные и очень любимые блюда.

AMBASSADORS

OF THE GREEK

CULINARY SCENE

Объединив усилия с шеф-поварами Sani, лучшие современные греческие повара создадут дегустационные меню, вдохновленные их фирменными блюдами и идеально сочетающиеся с греческими и международными винными марками.

Шеф-повара-участники:

  • Sotiris Evaggelou, Salonica
  • Liza Kermanidou, Pantechnicon / Café Kitsuné
  • Adam Kontovas, Kobra
  • Gikas Xenakis, Aleria
  • Vasilis Mouratidis, Squirrel / Andromeda
  • Dimitris Pamporis, Treehouse / Bubo
  • Giorgos Papazacharias & Thanos Feskos, Delta Restaurant
  • Manolis Papoutsakis, Haroupi / Ten Tables
  • Alexandros Tsiotinis, CTC
CHEFS & MENUS
22—24 МАЯ, FRESCO

Sotiris Evaggelou

Шеф-повар ресторана Salonica в Салониках, обладатель множества наград Сотирис Эваггелу оттачивал свой уникальный стиль на протяжении почти четырех десятилетий работы в отрасли.

21 МАЯ, PATISSERIE

Liza Kermanidou

Лиза Керманиду, один из самых талантливых шефов-кондитеров в Европе и главный кондитер Pantechnicon, раньше работала в Hotel Café Royal и Claridge’s.

23—24 МАЯ, ASIAN

Adam Kontovas

Современные творения Адама Контоваса, шеф-повара ресторана Alali в Санторини и Kobra, служат примером творческой эволюции средиземноморских корней.

20—21 МАЯ, FRESCO

Gikas Xenakis

Ксенакис, ярый сторонник использования местных продуктов, является шеф-поваром Aleria и превращает классические блюда в новаторскую современную кухню.

20—22 МАЯ, TOMATA

Vasilis Mouratidis

Шеф-повар ресторанов Squirrel и Andromeda в Халкидики и владелец будущего ресторана Moldee в Салониках Василис Муратидис получил множество наград за свой современный стиль, в котором азиатские вкусы сочетаются со средиземноморской кухней.

20—22 МАЯ, ASIAN

Dimitris Pamporis

Димитрис Пампорис, шеф-повар ресторана Treehouse и Bubo в Халкидики, дарит современное звучание аутентичным греческим блюдам, подчеркивая традиционные вкусы.

20—22 МАЯ, WATER

Giorgos Papazacharias & Thanos Feskos

Танос Фескос и Георг Папазакариас, шеф-повара новаторского ресторана Delta в Афинах, мастерски сочетают приемы северо-европейской кухни с греческими вкусами.

23—24 МАЯ, TOMATA

Manolis Papoutsakis

Манолис Папуцакис, основатель и шеф-повар удостоенных наград ресторанов Haroupi и Ten Tables в Салониках, специализируется на критской кухне, используя свежие, местные, сезонные продукты.

23—24 МАЯ, WATER

Alexandros Tsiotinis

Обладатель одной звезды Мишлен и восьми наград Toque d’Or Александрос Циотинис, шеф-повар и владелец CTC, предлагает современную интерпретацию классических греческих блюд.

Gourmet dish by Simon Rogan

УСТОЙЧИВЫЕ ИНИЦИАТИВЫ

НУЛЕВЫЕ ОТХОДЫ

Поскольку устойчивость имеет первостепенное значение для курорта, мы также рады объявить, что мы будем применять философию и практику нулевых отходов на уникальном и зрелищном кулинарном празднике Sani Gourmet в этом году. Все отходы будут уменьшены и компостированы, что принесет пользу окружающей среде и гарантирует, что ничего не попадет на местную свалку.