Reconnu comme l'un des meilleurs chefs pâtissiers au monde, Antonio Bachour est célébré pour sa créativité, sa précision technique et son style visuellement captivant. Né à Porto Rico, il fait ses débuts dans la pâtisserie familiale à l'âge de 13 ans, avant de développer ses compétences dans plusieurs hôtels et restaurants de Miami à New York. Depuis, Antonio a ouvert des restaurants et des pâtisseries au Brésil et au Mexique, comme à Miami, et a reçu de nombreux prix internationaux, dont Meilleur Chef Pâtissier Mondial lors des The Best Chef Awards en 2018 et 2022, et le Prix de l'Innovation Pâtisserie de La Liste France en 2024.

« Cet été, pour Sani Marina Pâtisserie, je voulais créer une collection inspirée de l'élégance et de l'énergie de la Méditerranée. Combinant les techniques et la précision de la pâtisserie française, les saveurs et textures de saison et l'art de la viennoiserie contemporaine, chaque création est le reflet du savoir-faire, de la créativité et du territoire. Mon but est d'offrir aux hôtes une expérience mémorable où le luxe, l'imagination et la gourmandise se dévoilent à chaque bouchée. »