Ο παγκοσμίως καταξιωμένος και κορυφαίος σεφ ζαχαροπλαστικής, Antonio Bachour, αναγνωρίζεται για τη δημιουργικότητά του, την τεχνική του ακρίβεια και τις οπτικά εντυπωσιακές δημιουργίες του. Γεννημένος στο Πουέρτο Ρίκο, ξεκίνησε να εργάζεται στο οικογενειακό αρτοποιείο στην ηλικία των 13 ετών, πριν εξελίξει την τέχνη του σε κορυφαία ξενοδοχεία και εστιατόρια στο Μαϊάμι και τη Νέα Υόρκη. Σήμερα, ο Bachour διευθύνει εστιατόρια και αρτοποιεία σε Μαϊάμι, Βραζιλία και Μεξικό, και έχει λάβει πολλές διεθνείς διακρίσεις, όπως Καλύτερος Σεφ Ζαχαροπλαστικής στον Κόσμο σπό τα Βραβεία Κουρφαίων Σεφ το 2018 και 2022, καθώς και το Βραβείο Ζαχαροπλαστικής Καινοτομίας από το La Liste France το 2024.

«Αυτό το καλοκαίρι, στο Sani Marina Patisserie, ήθελα να δημιουργήσω μια συλλογή εμπνευσμένη από την κομψότητα και τη ζωντάνια της Μεσογείου. Συνδυάζοντας εκλεπτυσμένες τεχνικές γαλλικής ζαχαροπλαστικής με εποχιακές γεύσεις, υφές και σύγχρονα αρτοσκευάσματα, κάθε δημιουργία αντανακλά την τέχνη, τη δημιουργικότητα και μια τοπική αίσθηση. Στόχος μου είναι να προσφέρω στους επισκέπτες μια αξέχαστη εμπειρία, όπου η πολυτέλεια, η τέχνη και η απόλαυση συνδυάζονται σε κάθε μπουκιά.»