20.-24. Mai 2022

Sani Gourmet

Sani Gourmet kehrt mit der 15. Auflage der jährlichen Festivitäten rund um die Haute Cuisine zurück und empfängt die bekanntesten griechischen Köche zu einem Festival der zeitgenössischen Gastronomie

Feste

Sani Gourmet 2022

DAS KONZEPT

KULINARISCHE MEISTER

Seit 2006 bringt Sani Gourmet Kulturen, Geschmäcker und Traditionen aus aller Welt zusammen, wobei jedes Jahr ein neues gastronomisches Konzept vorgestellt wird. Im Jahr 2022, dem 15. Jahr des Festivals, haben wir die griechische kulinarische Szene gefeiert. Eine Welt, die sich durch ein vielfältiges kulinarisches Angebot auszeichnet, in dem zeitgenössische griechische Köche die gastronomischen Elemente zahlreicher anderer Küchen aufgegriffen und nahtlos mit ihrem eigenen kulinarischen Hintergrund verbunden haben, wobei jeder von ihnen bekannten und beliebten Gerichten eine ganz persönliche Note verleiht.

CHEFKÖCHE

DIE VERTRETER
DER GRIECHISCHEN
KULINARISCHEN SZENE

Inspiriert von ihren Signature-Gerichten kreierte die Spitze der zeitgenössischen griechischen Köche im Jahr 2022 Degustationsmenüs für das Sani Gourmet, die jeweils perfekt mit griechischen und internationalen Weinen abgerundet wurden.

Teilnehmende Köche:

Sotiris Evaggelou, Salonica
Liza Kermanidou, Pantechnicon / Café Kitsuné
Adam Kontovas, Kobra
Gikas Xenakis, Aleria
Vasilis Mouratidis, Squirrel / Andromeda
Dimitris Pamporis, Treehouse / Bubo
Giorgos Papazacharias & Thanos Feskos, Delta Restaurant
Manolis Papoutsakis, Haroupi / Ten Tables
Alexandros Tsiotinis, CTC

CHEFS & MENUS

22.-24. MAI, FRESCO

Sotiris Evaggelou

Der leitende Küchenchef des Restaurants Salonica in Thessaloniki, Sotiris Evaggelou, entwickelte in den fast vier Jahrzehnten, in denen er in der Branche tätig ist, seinen eigenen, einzigartigen Stil.

21. MAI, PATISSERIE

Liza Kermanidou

Liza Kermanidou, eine der talentiertesten Konditorinnen in Europa und Chefkonditorin des Pantechnicon, hat davor im Hotel Café Royal und Claridge’s gearbeitet.

23.-24. MAI, ASIAN

Adam Kontovas

Der leitende Küchenchef des Restaurants Alali in Santorini und Chefkoch von Kobra, Adam Kontovas, entwickelt moderne Kreationen mit mediterranen Wurzeln.

20.-21. MAI, FRESCO

Gikas Xenakis

Der Chefkoch von Aleria, Gikas Xenakis, setzt sich für die Verwendung lokaler Produkte ein und verwandelt klassische Gerichte in innovative Meisterwerke der zeitgenössischen Küche.

20.-22. MAI, TOMATA

Vasilis Mouratidis

Der leitende Küchenchef der Restaurants Squirrel und Andromeda in Halkidiki, Inhaber des aufstrebenden Restaurants "Moldee" in Thessaloniki, Vasilis Mouratidis, hat für seinen zeitgenössischen Stil, der asiatische Elemente mit der mediterranen Küche verbindet, bereits zahlreiche Auszeichnungen gewonnen.

20.-22. MAI, ASIAN

Dimitris Pamporis

Als leitender Küchenchef des Restaurants Treehouse und Bubo in Halkidiki, kreiert Dimitris Pamporis authentische, griechische Gerichte mit modernem Touch, wodurch die traditionellen Geschmacksrichtungen in Szene gesetzt werden.

20.-22. MAI, WATER

Giorgos Papazacharias & Thanos Feskos

Die Chefköche des innovativen Delta in Athen, Thanos Feskos und George Papazacharias, verbinden meisterhaft nordische Kochtechniken mit griechischen Aromen.

23.-24. MAI, TOMATA

Manolis Papoutsakis

Der Gründer und Chefkoch der preisgekrönten Restaurants Haroupi und Ten Tables in Thessaloniki, Manolis Papoutsakis, ist auf die kretische Küche mit ihren frischen, regionalen und saisonalen Zutaten spezialisiert.

23.-24. MAI, WATER

Alexandros Tsiotinis

Mit einem Michelinstern und acht Toques d’Or verleiht der leitende Küchenchef und Besitzer des CTC, Alexandros Tsiotinis, klassischen griechischen Gerichten eine moderne Note.

Veranstaltungsorte

Die Restaurants

Lassen Sie sich in den vier teilnehmenden Restaurants des Sani Gourmet Festivals von den lebhaften Aromen der Welt verzaubern. Das Water, Fresco, Tomata und Asian Restaurant repräsentieren die Visionen leidenschaftlicher, renommierter Küchenchefs und bieten einen exquisiten Rahmen für köstliche Menüs, perfekt abgestimmte Weine und Fünf-Sterne-Service. Trinken und speisen Sie mit Blick auf die Ägäis oder genießen Sie die Atmosphäre des belebten Yachthafens.

Water

Für ein besonderes kulinarisches Erlebnis sorgt unsere exklusiv von dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchef Mauro Colagreco zusammengestellte Speisekarte.

Water