ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΠΡΟΓΕΥΣΗ

Ορίστε μια μικρή γεύση.

Το θα φτιάξει:

20 μίνι μπέργκερ

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Συστατικά

75g φρέσκια τριμμένη φρυγανιά

1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

100 γραμμάρια καθαρισμένο και τριμμένο καρότο

50 γρ. αποφλοιωμένο, χωρίς κουκούτσια και τριμμένο μήλο

250 γραμμάρια άπαχου μοσχαρίσιου κιμά

1 μικρή σκελίδα σκόρδο, λιωμένη

1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι

25 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα

Μίνι ψωμάκια για μπέργκερ (προαιρετικά)

Στικς καρότου, τοματίνια κομμένα στα τέσσερα και κέτσαπ τομάτας, για το σερβίρισμα

Διαδικασία

1. Τοποθετήστε τη τριμμένη φρυγανιά στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το κρεμμύδι, το καρότο, το μήλο, τον κιμά, το σκόρδο, το θυμάρι και την παρμεζάνα και χτυπήστε τα μέχρι να τα ψιλοκόψετε.
2. Τοποθετήστε το μείγμα για μπέργκερ σε ένα μπολ και σχηματίστε με τα χέρια σας 20 μικρά μπέργκερ.
3. Ψήστε τα στο μπάρμπεκιου για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα και να ψηθούν καλά.
4. Σερβίρετε μέσα στα μικρά ψωμάκια, εφόσον το επιθυμείτε, μαζί με στικς καρότου, τοματίνια και κέτσαπ.