7 ИЮЛЯ — 12 АВГУСТА 2023 г.

Шеф-повар из Кореи Акира Бэк (Akira Back) с безграничной креативностью трансформировал современную японскую кухню. Его имя стало синонимом передовых подходов в кулинарии и изысканного вкуса в ресторанной и гостиничной индустрии. Этот известный во всем мире первоклассный шеф-повар за последние два десятилетия сумел триумфально построить целую мировую империю из ресторанов в 25 точках мира, включая 9 городов, где его заведения откроются уже совсем скоро. В дополнение к своему впечатляющему резюме и многочисленным наградам, среди которых есть и звезда Мишлен за инновационный ресторан DOSA в Сеуле, Южная Корея, шеф Бэк также неизменно идет в авангарде новаций и искусства, создавая волшебные и уникальные блюда, которыми гости смогут насладиться в июле этого года на эксклюзивном ужине в ресторане Elia в рамках фестиваля Sani Gourmet.

Создавая такие фирменные блюда, как филе тюрбо с эмульсией из картофеля ратт с трюфелями, французский шеф-повар Кристиан Ле Скер (Christian Le Squer) по-новому интерпретирует традиционную французскую кухню, делая вкусы более легкими и мягкими в соответствии с предпочтениями современных гурманов. Маэстро кулинарии Ле Скер получил 3 звезды Мишлен: первую еще в 1996 году в Café de la Paix в возрасте 34 лет, вторую и третью — в Pavillion Ledoyen на Елисейских полях, а перед тем также был награжден престижной третьей звездой в Le Cinq в парижском отеле Four Seasons Hotel George V, где является шеф-поваром с 2012 года.

Насладитесь его роскошными блюдами в ресторане Elia в июле этого года на эксклюзивном ужине в рамках фестиваля Sani Gourmet.