7 ΙΟΥΛΙΟΥ - 12 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2023

Sani Gourmet

Το Sani Gourmet επιστρέφει φέτος για να γιορτάσει τη σύγχρονη γαστρονομία με λαμπερά ονόματα βραβευμένων με αστέρι Michelin σεφ, καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Φεστιβαλ

Sani Gourmet 2023

Το πνεύμα του Sani Gourmet

ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ

Από το 2006, το Sani Gourmet ενώνει πολιτισμούς, γεύσεις και παραδόσεις από όλο τον κόσμο, κάθε χρόνο αφιερωμένο σε ένα νέο γαστρονομικό θέμα. Καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν, δοκιμάστε εκλεκτές ελληνικές γεύσεις, ανακαλύψτε κρυμμένους γκουρμέ θησαυρούς από τη νότια Γαλλία ή θαυμάστε τη δεξιοτεχνία της ιαπωνικής παράδοσης. Αισθητικά και γευστικά υπέροχες, αυτές οι γαστρονομικές δημιουργίες φέρουν την υπογραφή καταξιωμένων, βραβευμένων με αστέρι Michelin σεφ που αντλούν τα φρέσκα υλικά τους από τη γύρω περιοχή.

SANI GOURMET 2023

SAVOUR THE STARS

Φέτος στο Sani Gourmet, σε αυτή την ετήσια γιορτή της υψηλής γαστρονομίας, αποτίουμε φόρο τιμής στη διεθνή γαστρονομική σκηνή. Υποδεχόμαστε την ελίτ της γαστρονομίας, φιλοξενώντας 5 διάσημους βραβευμένους με αστέρι Michelin σεφ, καθένας από τους οποίους θα ετοιμάσει ένα πλούσιο δείπνο κατά τη διάρκεια του Ιουλίου και του Αυγούστου ειδικά για την περίσταση. Οι καταξιωμένοι σεφ θα μπουν στις κουζίνες μας για να δημιουργήσουν πεντανόστιμα μενού γευσιγνωσίας εμπνευσμένα από τα signature πιάτα τους, αναδεικνύοντας την τεχνογνωσία και τη μαγειρική τους μαεστρία. Κάθε μενού θα συνδυάζεται ιδανικά με εκλεκτά ελληνικά και διεθνή κρασιά επιλεγμένα από τους σομελιέ μας.

7 ΙΟΥΛΙΟΥ 2023

AKIRA BACK

Με αχαλίνωτη δημιουργικότητα, ο γεννημένος στην Κορέα σεφ Akira Back επαναπροσδιόρισε τη σύγχρονη ιαπωνική γαστρονομία. Το όνομα του σεφ Akira Back είναι συνώνυμο της πρωτοποριακής κουζίνας και της εξαιρετικής γεύσης στον κλάδο της εστίασης και της φιλοξενίας. Ο παγκοσμίου φήμης σεφ που βρίσκεται στο προσκήνιο της γαστρονομίας έχει χτίσει τις τελευταίες δύο δεκαετίες μια εξαιρετικά επιτυχημένη παγκόσμια αυτοκρατορία με εστιατόρια σε 25 τοποθεσίες σε ολόκληρο τον κόσμο, ενώ 9 ακόμη αναμένεται να ανοίξουν σύντομα. Εκτός από το πλούσιο βιογραφικό του και τις πολυάριθμες διακρίσεις, μεταξύ άλλων το αστέρι Michelin για το καινοτόμο εστιατόριό του DOSA στη Σεούλ της Νότιας Κορέας, ο σεφ Back παραμένει σταθερά στην πρώτη γραμμή της καινοτομίας με την ξεχωριστή του δεξιοτεχνία, δημιουργώντας μαγικά και μοναδικά πιάτα που θα μπορούν να απολαύσουν οι επισκέπτες αυτόν τον Ιούλιο σε ένα αποκλειστικό δείπνο στο εστιατόριο Elia, στο πλαίσιο του Sani Gourmet.

Κατεβάστε το μενού

22 ΙΟΥΛΙΟΥ 2023

HÉLÈNE DARROZE

Γαλλίδα σεφ τέταρτης γενιάς με αλάνθαστο ένστικτο στο φαγητό, η Hélène Darroze έχει βραβευτεί με 6 αστέρια Michelin, 3 για το εστιατόριο Hélène Darroze στο Connaught στο Λονδίνο, 2 για το Marsan par Hélène Darroze στο Παρίσι και 1 για το Hélène Darroze à Villa La Coste στην Προβηγκία. Δουλεύοντας με εποχιακά προϊόντα, προσεκτικά διαλεγμένα από ντόπιους αγρότες, παραγωγούς και μικροκαλλιεργητές, η Hélène Darroze μαγειρεύει με τον δικό της μοναδικό τρόπο: με πάθος, ειλικρίνεια, αυθεντικότητα και σεβασμό στην τοπική ιδιαιτερότητα και την κουλτούρα των περιοχών όπου δραστηριοποιείται. Με τη βεβαιότητα ότι κάθε της μενού αντικατοπτρίζει το προσωπικό της χαρακτηριστικό στυλ, το Sani Gourmet έχει την τιμή να παρουσιάσει ένα αποκλειστικό δείπνο διά χειρός Darroze στο εστιατόριο Elia αυτόν τον Ιούλιο.

Κατεβάστε το μενού

29 ΙΟΥΛΙΟΥ 2023

CHRISTIAN LE SQUER

Με signature πιάτα όπως φιλέτο καλκάνι με γαλάκτωμα πατάτας ratte αρωματισμένο με τρούφα, ο Γάλλος σεφ Christian Le Squer δίνει τη δική του εκδοχή στα παραδοσιακά γαλλικά πιάτα ραφινάροντας τις γεύσεις ώστε να συμβαδίζουν με τις σύγχρονες τάσεις για πιο ελαφριά και απαλά αρώματα. Δεξιοτέχνης της μαγειρικής, ο Le Squer έχει βραβευθεί με 3 αστέρια Michelin. Κέρδισε το πρώτο το 1996 στο Café de la Paix σε ηλικία 34 ετών, το δεύτερο και το τρίτο στο Pavillion Ledoyen στα Ηλύσια Πεδία, και το τρίτο υψηλού κύρους αστέρι στο Le Cinq, στο Four Seasons Hotel George V στο Παρίσι, όπου κατέχει τη θέση του executive chef από το 2012.

Απολαύστε τα γενναιόδωρα πιάτα του στο εστιατόριο Elia αυτόν τον Ιούλιο.

Κατεβάστε το μενού

5 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2023

Stéphanie Le Quellec

Με έμφυτη αντίληψη της γεύσης χωρίς ίχνος επιτήδευσης, η βραβευμένη με 2 αστέρια Michelin Γαλλίδα σεφ, Stéphanie Le Quellec κέρδισε το πρώτο της αστέρι το 2014, ενώ ακολούθησε το δεύτερο το 2019, για το Prince De Galles Hotel. Το 2020, στο δικό της εστιατόριο στο Παρίσι, το La Scène par Stéphanie Le Quellec, βραβεύτηκε για δεύτερη φορά με 2 αστέρια Michelin. Αντλώντας έμπνευση από την κουζίνα της Νότιας Γαλλίας και χρησιμοποιώντας τις πιο εκλεκτές πρώτες ύλες, η Le Quellec αναδεικνύει την καθαρότητα των γεύσεων και την εκλεπτυσμένη απλότητα στα πιάτα της, σχεδιάζοντας μενού σύντομα, αποτελεσματικά, εποχιακά και διασκεδαστικά. Απολαύστε τις λαχταριστές της δημιουργίες αυτόν τον Αύγουστο στο εστιατόριο Water, σε ένα αποκλειστικό δείπνο στο πλαίσιο του Sani Gourmet.

Κατεβάστε το μενού

12 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2023

HERMANOS TORRES

Οι Ισπανοί δίδυμοι, Sergio και Javier Torres, έμελλαν να γίνουν σεφ από πάντα. Η γιαγιά τους, λένε, «μας εμφύσησε ακούσια την αγάπη για τη μαγειρική» και στην ηλικία των 14 ετών έγιναν δεκτοί και οι δύο στη σχολή μαγειρικής. Εξέλιξαν έξυπνα τις δεξιότητές τους σε διαφορετικούς χώρους και κουζίνες, συγκεντρώνοντας πλήθος εμπειριών. Διαποτισμένη από την ισπανική παράδοση και τις παιδικές μνήμες, η ρηξικέλευθη κουζίνα τους έχει βραβευθεί με 3 αστέρια Michelin τα τελευταία χρόνια για το εστιατόριο τους στη Βαρκελώνη, το Cocina Hermanos Torres, καθώς και ένα πράσινο αστέρι Michelin. Ο Javier Torres φέρνει τα εντυπωσιακά πιάτα τους στο Sani Gourmet σε ένα αποκλειστικό δείπνο στο εστιατόριο Elia αυτόν τον Αύγουστο.

Κατεβάστε το μενού

Χώροι

O προορισμός

Αφεθείτε στις συναρπαστικές γεύσεις από όλο τον κόσμο στους δύο καταξιωμένους γαστρονομικούς προορισμούς του Sani Gourmet. Τα εστιατόρια Elia και Water στο Sani προσφέρουν ένα άψογο σκηνικό για λαχταριστά μενού που συνδυάζονται τέλεια με κρασί και εξυπηρέτηση πέντε αστέρων, εκφράζοντας το όραμα παθιασμένων, διάσημων και βραβευμένων με αστέρι Michelin σεφ.

Elia

Απολαύστε τη μοντέρνα άποψη του Elia για την αυθεντική ελληνική κουζίνα, δειπνώντας στο ύπαιθρο στο Porto Sani.

Elia

Water

Για μια εξαιρετική γευστική εμπειρία, απολαύστε το αποκλειστικό μας μενού που επιμελήθηκε ο βραβευμένος με τρία αστέρια Michelin σεφ, Mauro Colagreco.

Water

Για γενικές ερωτήσεις, επικοινωνήστε με την ομάδα κρατήσεων του Sani Gourmet.

Email: sgr@saniresort.gr

CULINARY ARTISANS

SANI GOURMET 2022

Στο πλαίσιο του 15ου χρόνου του φεστιβάλ, γιορτάσαμε την ελληνική γαστρονομική σκηνή. Μια σκηνή όπου σύγχρονοι Έλληνες σεφ αγκάλιασαν τα γαστρονομικά στοιχεία από πολλές διαφορετικές κουζίνες και τα συνδύασαν άψογα με το δικό τους γαστρονομικό υπόβαθρο. Σε συνεργασία με τους executive chef του Sani, η ελίτ των σύγχρονων Ελλήνων σεφ δημιούργησε μενού γευσιγνωσίας για την περίσταση —καθένα εμπνευσμένο από τα επώνυμα πιάτα τους και συνδυασμένο τέλεια με ελληνικές και διεθνείς ετικέτες κρασιών.

Ανακαλύψτε το Sani Gourmet 2022